KreasiKara

Kreasi
Kara

Candil Pelangi
MAIN COURSE

Ingredients used:

Santan Kelapa Siap Pakai 1000 ml

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil umumnya terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap. Dengan dipadukan dengan kuah hangat, umumnya menggunakan santan agar rasanya lebih gurih, hidangan ini menjadi favorit terutama saat berbuka puasa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

Adonan dasar:
42 gram Ubi jalar putih kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
8 gram Jus warna
Adonan orange:
50 gram Ubi kuning kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Adonan ungu:
50 gram Ubi ungu kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Jus warna merah:
Secukupnya Air buah naga peras
Jus warna hijau:
Endapan daun pandan (80 gr daun pandang + 20 gr daun suji + 100 gr air diblender, diambil endapannya
Coconut milk base / saus kelapa:
150 ml Santan kelapa KARA
200 gram Air kelapa
3 lembar Daun pandan (ikat jadi satu)
1 gram Garam
3 gram Sagu
Opsional Daging kelapa serut

Adonan dasar:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Bagi adonan menjadi dua pada wadah yang berbeda
  3. Pada masing-masing wadah masukkan jus warna merah dan hijau sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  4. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  5. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Adonan ungu/orange:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Campurkan air (jika diperlukan) sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  3. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  4. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Coconut milk base / saus kelapa:
  1. Campurkan santan KARA, air kelapa, dan sagu, aduk merata
  2. Lalu tambahkan daun pandan ikat, garam, dan gula pasir
  3. Masak dengan api kecil
  4. Tambahkan daging kelapa serut (sesuai selera)
Finishing:
  1. Ambil candil yang berwarna warni, campurkan dengan saus kelapa.
  2. Candil pelangi sudah siap dinikmati.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Ayam Serundeng Kelapa

Masterchef

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.

MAIN COURSE

Ayam Bakar Altius Ala Grand Aston Puncak

Kitchen Porter

Ayam Bakar Altius menjadi salah satu menu andalan di @grandastonpuncak Hotel Grand Aston Puncak.

MAIN COURSE

Segarnya Green Tea Coco Untuk Menemani Nonton Bareng Keluarga!

Kitchen Porter

Minuman kali ini KARA berkolaborasi dengan Grand Savero Hotel Bogor untuk membuat resepnya. Resep kali ini KARA namakan Green Tea Coco. Minuman nikmat dari air kelapa asli dipadukan dengan green tea bikin rasanya jadi enak banget di tenggorokan.

BEVERAGES

Pisang Goreng Wijen Gurih

Kitchen Porter

Hari ini mau membuat menu camilan apa nih, Sahabat KARA? Kalau masih belum ada ide, KARA kasih rekomendasi nih, Pisang Goreng Wijen Gurih ala KARA. Cara membuatnya mudah kok.

SNACK

Bolu Tape Panggang KARA

Kitchen Porter

Sudah pernah membuat Bolu Tape sebelumnya, Sahabat KARA? Hmm, kali ini KARA mau memberikan resep Bolu Tape Panggang KARA yang bisa Sahabat KARA buat sendiri di rumah.

DESSERT

Creamy Coconut Kiwi Smoothie

Sous Chef

Smoothies adalah minuman dingin kental yang terbuat dari buah mentah, dan terkadang sayuran yang biasanya dibuat menggunakan blender. Smoothies sering dicampur dengan bahan lain seperti air, es serut, jus buah, pemanis (misalnya madu, gula, sirup), produk susu (misalkan susu, yogurt, atau keju cottage, bubuk whey), susu tanaman, kacang, mentega kacang, biji, teh, cokelat, suplemen herbal, atau suplemen nutrisi.

BEVERAGES

Ingredients used: