DESSERT
Ingredients used:
Resep Wingko Babat Premium Masterchef
Resep pilihan dari executive chef Batiqa Hotels, Chef Samuel Tumbelaka
| Hasil 1 resep | : 1 Loyang |
| Waktu pembuatan | : 30 Menit |
Bahan-bahan:
| 100 gr | Coconut shorbe |
| 50 gr | Whipe Cream |
| 25 gr | water melon Radish |
| 50 gr | Kara Coconut Cream Powder |
| 250 gr | Kara dessicated coconut |
| 150 gr | Tepung ketan |
| 100 gr | Gula Pasir |
| 20 gr | butter |
| 20 gr | margarine |
| 70 gr | Telur |
| 5 Pcs | vanilla bean |
| 2 Gr | Garam |
| 3 Pcs | cookies chocolate (Optional) |
| Sesuaikan | Daun Pisan |
| 1 pcs TCA 65ml | Kara Santan |
| 1 Pack | edible flower |
Cara pembuatan:
Kitchen Porter
Ice Popsicles, atau di Indonesia dikenal juga dengan es loli atau es lilin adalah makanan penyegar berupa es dengan batang kayu sebagai alat untuk dipegang. Makanan ini dibuat dari cairan minuman berwarna dan berasa (seperti kelapa, durian, nangka, stroberi, kopyor, atau yang lainnya sesuai selera) yang diberi batang kayu lalu dibekukan.
Masterchef
Wingko babat adalah makanan tradisional tanah Jawa, hidangan jajanan yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula tersebut sangat terkenal di pesisir pantai Jawa. Wingko paling banyak ditemukan sebagai oleh-oleh khas Semarang, namun wingko babat berasal dari Babat, Lamongan Jawa Timur.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Keripik kelapa merupakan makanan ringan yang terbuat dari daging kelapa yang diparut tipis dan dioven dengan suhu tinggi. Makanan ringan ini banyak disukai karena teksturnya yang renyah.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Perpaduan daging kelapa muda, air kelapa alami, dan manisnya sirup cocopandan dapat menyegarkan dan memuaskan dahaga. Minuman cocopandan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup.
Sous Chef
Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.
Kitchen Porter
Kopi kelapa jadi alternatif baru untuk para pecinta kopi. Paduan kopi dengan gurihnya santan kelapa memberikan sensasi unik yang nyegerin. Kopi kelapa ala Kara bareng 101 Urban Hotel Jakarta, cocok untuk dinikmati saat pagi hari sebelum mulai aktivitas. Eits, yang paling penting, buatnya gampang banget loh!
